燕尾豚, 华夏古藉《食珍录》上也有记载, 在各大珍贵食材中也是排行占前的存在。之所以如此，不是因为它的珍稀, 而是与它的鲜美成正比的料理难度。
这种豚鱼含有的毒素不仅仅远超普通河豚，并且不止是之前说过的河豚禁止食用的部位，就连它的皮和血也同样剧毒无比。因此能料理它的厨师, 可以说是万中无一！
如果上村真的能做成这一道料理, 那么下一任的刺身之神，说不准就是他了。
哪怕知道现场明明有大屏幕会给特写，但所有人眼睛都睁得大大的, 下意识地前倾身体伸长脖子。看着擂台上的上村提着燕尾豚用厨房布擦净鱼身的水后放在了案板上, 然后专门用来宰杀河豚的细长厨刀, 凌厉又精准地扎进了燕尾豚的头部，又迅速收回。
趁着豚鱼还在挣扎的时候, 再度提起它倒吊着置于水池上, 不断抖动鱼身加快了放血的速度。
“漂亮！”有评委忍不住称赞，“下刀的部位和时机都拿捏的很准, 我有九成把握确认上村师傅的那把包丁并没有沾上毒血。”
其他人纷纷点头，不过这一步, 其实只要是有十年以上经验的老师傅都能做到，后面的才是重点。
鱼血被放干净后，燕尾豚也停止了挣扎, 上村重新将它放回案板, 开始小心地切下豚鱼身上两侧的鱼皮。透过大屏幕, 所有人都能看到，他的表情很专注，眼睛里仿佛只剩下手中的那条鱼，而动作更是无比轻柔，如同在做最精巧的编织。
郁理将下巴撑在交叉的手背上，眼睛一眨不眨地盯着对方的动作，看起来和其他评委一样，实则眼底却是闪过好奇。
很快，鱼皮就被完整剥下，案板上的河豚此时已经是白花花的一条，鱼肉透白，在灯光之下，还能隐约看见里面的内脏。
接下来才是最需要郑重的地方，一条豚鱼其实并没有多大，身上可食用的鱼肉则更加没有多少，基本上一条鱼只能片出三十片以内的鱼生，这还是每一片都很薄的情况下，厨刀锋利，若是料理人不小心多切出一毫米碰到了内脏，基本上就玩完了。
“我听说燕尾豚的毒是没有血清可解的。”看着上村已经在一点点片肉码在盘中，评审席上有人突然开口，“只要稍稍沾上一点，它就能让吃的人在十几秒内迅速麻痹神经，然后死去。”
“正因为剧毒，所以才美味吧。”有人接话道，“难得有一位名厨敢用它来一场豪赌，就算他真的失败了，我也是愿意冒死一尝的。”
“安东先生这话真是……哈哈哈哈！”
“在这里人人都能做得到「为吃可以拼死」啊。”
本该是非常值得敬佩的发言，然而因为身处于虚拟世界，就变得玩笑起来。郁理在一旁听着他们的毫无顾忌，不禁心头复杂，但很快又感到喜悦。
游戏就是游戏，死掉也能无限复活什么的，真的是太好了啊。
话又说出来，创造了SAO的那个茅场晶彦到底躲到哪里去了，是死了还是干嘛了，如果真的能找到他……哈哈哈！请务必让她先上去痛揍一顿再说！
因为燕尾豚的关系，大多数人的视线都放在了上村师傅的厨台上，此时看到他正小心地一点点片出鱼肉，这个工作很需要小心和耐心，也需要时间，所以渐渐的又有人把注意力转到了另一边的石川师傅身上。
对方用的是虎头豚，而且也没有做刺身，而是选择了炖烧的做法，他将不能食用的豚鱼部位全都丢弃，然后把鱼肉切成段，在所有人没注意的时候已经熬好了底汤，此时刚把鱼肉投进锅里，转而取出了几朵外形肥厚类似牛肝菌类的蘑菇，进行清洗处理之后，直接改刀切成了细丁，同样洒进了锅里。
郁理在看到那些蘑菇时，眼睛微微眯了眯。
“咦？石川师傅是做的铁炮锅？”有人叫了出来。
铁炮锅，是东瀛对河豚火锅的一种叫法，是将带骨的河豚鱼肉和海带，各种蔬菜以及味增等放入陶器砂锅内一起炖煮而成。吃的时候也和刺身一样，是需要沾醋而食的。
一般来说，吃河豚用刺身的方法是最好的，但铁炮锅也是一种主要吃法。特别是在冬天，十分暖和美味。
不过熬煮底汤到底要更费时间，所以最后还是做刺身的上村师傅先行敲响铃声，告知评审团他这边已经完成料理了。
“哦呀，是白鹤盛吗？”
白鹤盛，用华夏的说法，也叫白鹤拼盘。
端到众人面前的是一只通体黑色的漆器圆盘，雪白色的豚肉片被精巧地摆盘成了仙鹤的造型，鹤翅双展绕着圆形的盘面铺展出了一圈，中间是修长的鹤颈，鹤头上的丹顶是用胡萝卜点缀而成。
整个拼盘的造型十分精美高雅。
“几位请品尝。”上村师傅呈上料理之后，朝他们点头致意，就规矩地退在一旁。看起来表现得一视同仁，可是目光若有似无地更放在最中间的那位身上。
其他几位评审在美食界也算是很有名起，但比起中间这位，份量就有些不够看了。可以说，这一位如果真的属意谁，很大程度上能决定这场食戟的胜负。
厨师将料理呈上之后，评审席却表现得有些过分安静，观众席上面也是窃窃私语，不过他们倒也能理解，那毕竟是剧毒的燕尾豚啊。如果这里不是虚拟社区而是现实世界，早就有评审大拍着桌子愤而离去了。
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